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| 鹅对日粮纤维利用的研究进展 | |
| 作者姓名： | 胡敏华 胡民强 程怡秋 李泽月 |
| 作者单位： | [1]华南农业大学动物科学学院,广东广州510642 [2]佛山科学技术学院,广东佛山528231 [3]广东海洋大学,广东湛江524088 [4]东莞泛亚太生物科技有限公司,广东东莞523808 |
| 摘 要： | 鹅是草食家禽，具有耐粗饲、生长快、饲养周期短、抗病力强和饲养成本低等特点。鹅肉蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量比鸡、鸭、猪都低，且脂肪中70％是不饱和脂肪酸，被消费者视为绿色保健食品，消费比例逐年上升。我国养鹅历史悠久，品种资源丰富，发展养鹅符合我国的国情。但当前对鹅的营养研究相对滞后，制约了我国养鹅业的发展。文章根据鹅的消化特点，综述了鹅对日粮纤维利用的研究进展。 |
| 关 键 词： | 纤维利用 鹅肉 日粮 不饱和脂肪酸 绿色保健食品 饲养周期 蛋白质含量 养鹅业 |
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