高山特色蔬菜山葵高效栽培技术 |
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作者姓名: | 朱进 何标 张道敏 刘怀应 |
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作者单位: | 长江大学园艺园林学院,湖北荆州,434025;湖北咸丰县科学技术协会;咸丰县二仙岩反季节蔬菜专业合作社 |
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摘 要: | 山葵(Eutrema wasabi Maxim)又名山嵛菜,为十字花科多年生草本半阴牛植物,其叶可炒食,根状茎磨成粉,会产生特殊芳香的辛辣味,具有强烈的杀菌和助消化功能,是鲜食生鱼片等不可缺少的高级调味品.但由于山葵性喜冷凉潮湿气候,对生长环境要求苛刻,仅适宜于在海拔高度为1000~2000 m的地区种植,目前市场上产品供不应求.
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