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| 还在为误食发芽土豆中毒而担心吗? | |
| 摘 要： | 正据美国学术期刊《植物生理学》网络版报道,日本理化学研究所、大阪大学等机构的研究人员最新研究发现出一种"无毒"土豆。此项研究成果将有助于抑制土豆生成毒素乃至控制土豆发芽,进而提高食用土豆的安全性以及解决土豆"休眠期"后久存致发芽的存贮管理难题。土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱(又叫龙葵素)和毛壳霉碱,但经过170℃高温 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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