| 新疆小麦品种资源淀粉糊化特性研究 |
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| 引用本文： | 崔凤娟,穆培源,相吉山,桑伟,徐红军,韩新年,聂迎彬,邹波.新疆小麦品种资源淀粉糊化特性研究[J].新疆农业科学,2014,51(1):8-14. |
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| 作者姓名： | 崔凤娟 穆培源 相吉山 桑伟 徐红军 韩新年 聂迎彬 邹波 |
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| 作者单位： | 新疆农垦科学院作物研究所,新疆石河子 832000;谷物品质与遗传改良兵团重点实验室,新疆石河子 832000;新疆农垦科学院作物研究所,新疆石河子,832000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(U1178306);兵团科技支疆计划项目(2008ZJ10);兵团重点领域科技攻关项目(2011BA002);种质资源专项(2012BB047);新疆农垦科学院科技引导计划(44YYD201204) |
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| 摘 要： | 目的]为新疆小麦淀粉品质改良和优质拉面小麦新品种选育提供理论依据.方法]采用快速黏度测试仪(RVA)对178份新疆小麦品种资源(包括103份冬小麦品种和75份春小麦品种)的淀粉糊化参数进行检测.结果]新疆冬、春小麦品种资源峰值粘度、低谷粘度、稀懈值和反弹值均存在显著差异,其他参数间差异不显著.冬、春小麦品种资源的变异系数除稀懈值较大外(分别为20.08;和21.08;),其它各项淀粉糊化特性参数的变异系数在1.91;～11.19;;总体来看,新疆现有小麦品种资源淀粉糊化特性的遗传变异范围较小.冬、春小麦峰值粘度≥3 000 cp的品种分别为10份(9.7;)和48份(64.0;),其中峰值粘度最高的品种分别是藁优8901和新春19号.结论]与地方品种和以往育成品种相比,新疆现有小麦品种资源的峰值粘度有了明显的提高,但是春小麦品种资源的淀粉糊化特性总体优于冬小麦.80182、新冬30号、冀麦26、新春6号、新春12号、新春19号和新春9号等品种的淀粉糊化特性较好,在新疆优质拉面育种中具有较高的应用价值.
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| 关 键 词： | 小麦 品种资源 淀粉糊化特性 |
| 收稿时间： | 2014-01-25 |
Study on Starch Pasting Properties of Wheat Germplasm Resources in Xinjiang |
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| CUI Feng-juan;MU Pei-yuan;XIANG Ji-shan;SANG Wei;XU Hong-jun;HAN Xin-nian;NIE Ying-bin;ZOU Bo.Study on Starch Pasting Properties of Wheat Germplasm Resources in Xinjiang[J].Xinjiang Agricultural Sciences,2014,51(1):8-14. |
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| Authors: | CUI Feng-juan;MU Pei-yuan;XIANG Ji-shan;SANG Wei;XU Hong-jun;HAN Xin-nian;NIE Ying-bin;ZOU Bo |
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| Institution: | CUI Feng-juan;MU Pei-yuan;XIANG Ji-shan;SANG Wei;XU Hong-jun;HAN Xin-nian;NIE Ying-bin;ZOU Bo;Research Institute of Crop Science,Xinjiang Academy of Agri-Reclamation Sciences;Key Lab of Cereal Quality Research and Genetic Improvement,Xinjiang Production and Construction Corps; |
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