美味食品——香糟鹅肥肝

古人以山珍海味为美食佳肴,还相传龙肝凤髓比山珍海味还要好吃。但是龙、凤只是文化图腾,自然界并无实物。于是人们便用白马肝代替龙肝,用锦鸡骨髓代替凤髓。但由此制出的龙肝凤髓并不是想象中的那么好吃,而且原料稀少也没有特别的营养功能意义。倒是近年兴起的养鹅业养育出的鹅肥肝,不仅味道极为鲜美,而且其营养价值非比寻常。如果人们向往美食中的最美,或者向往所谓的龙肝凤髓式的美味,不妨将鹅肥肝用香糟制成香糟鹅肥肝,来满足人们追求最佳美味的愿望。