| 豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(2) |
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| 引用本文： | 沈慧乐,杨秀文.豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(2)[J].国外畜牧学(饲料),2005(17):35-37. |
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| 作者姓名： | 沈慧乐 杨秀文 |
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| 作者单位： | 1. 美国大豆协会
2. 北京奶牛研究所 |
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| 摘 要： | 4 豆粕加热不当（不足或过度）对氨基酸利用率的影响 加热不足或过度都会使豆粕的氨基酸利用率下降。Anderson—Haferman等（1992）报道生大豆在121℃、15lb大气压的条件下加工，4种主要氨基酸的消化率提高（表10）。
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| 关 键 词： | 豆粕质量 蛋白质溶解度 尿酶活性 氨基酸利用率 生大豆 大气压 消化率 过度 加热 |
Relation of the quality of soybean meal and urease activity & protein solubility (2) |
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| Shen Huile,Yang Xiuwen.Relation of the quality of soybean meal and urease activity & protein solubility (2)[J].Feed Landscape,2005(17):35-37. |
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| Authors: | Shen Huile Yang Xiuwen |
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