AA肉鸡体尺性状与肌肉品质的典型相关分析

笔者进行了AA肉鸡体尺性状和肌肉品质的典型相关分析。选择200只1日龄AA肉鸡,公母各半,饲喂基础日粮,常规饲养。42日龄时随机抽取24只,公母各半,测定体尺性状的体斜长(x_1)、龙骨长(x_2)、胸深(x_3)、胸宽(x_4)、胫长(x_5)、胫围(x_6)、髋骨宽(x_7),肌肉品质的肌肉(胸肌、腿肌)色度(红度、黄度、亮度)(x_8～x_(10))、嫩度(x_(11))、失水率(x_(12)),进行2组性状的典型相关分析。结果表明,第1个典型相关系数(0.8412)达到显著水平(P<0.05);典型变量V_1中胸宽(x_4)、胫长(x_5)的系数,W_1中失水率(x_(12))、亮度(x_(10))、黄度(x_9)的系数明显高于其他性状。说明体尺性状与肌肉品质的相关主要由胸宽、胫长、肌肉失水率、黄度、亮度的密切相关所引起。