| 白金针菇规模化生产经营技术 |
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| 引用本文： | 胡伟,李惠兰. 白金针菇规模化生产经营技术[J]. 中国林副特产, 2002, 0(4): 23-24 |
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| 作者姓名： | 胡伟 李惠兰 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江省林副特产研究所,牡丹江,157011
2. 牡丹江市林业局国有林场管理处 |
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| 摘 要： | l概述白金针菇（Flammulinavelutipes）是金针菇的白色品种，最早由日本人工育种而成，90年代引入中国。白金针菇与传统金针菇相比，具有色形宜人，口感味觉独特，更富食欲等特点。随着食用菌文化的传播与发展，鲜白金针菇已成为许多国家及地区餐宴上必不可少的“一品特色”，其消费范围和消费量一直呈现扩大、增长态势。白金针菇属低温型菇种（菇生长适温5~10℃），俗称“冬菇”，它营养丰富、增智抗病，被视为“超级食品”。为了发挥东北尤其黑龙江省自然低温的有利条件和原料资源丰富的优势，让这一特色菇种及早在黑龙江省“安家落户”…
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| 关 键 词： | 培养料配方 生产时间 白金针菇 生产经营技术 |
The scale based cultivation technology of Flammulina velutipes |
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