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| 合理施肥减少蔬菜硝酸盐含量 | |
| 引用本文： | 杜虹.合理施肥减少蔬菜硝酸盐含量[J].福建农业,2004(3):12-13. |
| 作者姓名： | 杜虹 |
| 作者单位： | 龙岩市新罗区土肥站 |
| 摘 要： | 蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物。人体摄入的硝酸盐81.2％来自蔬菜。蔬菜富集硝酸盐是一种自然现象,虽无害于植物本身,却危害人体健康。大量的研究表明,蔬菜中通常以叶菜类和根菜类硝酸盐含量较高。一般诊断,除品种因素外,植物积累硝酸盐的根本原因在于其吸收量超过还原同化量。硝酸盐、亚硝酸 |
| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐含量 合理施肥 氮肥品种 平衡施肥 氮肥硝化抑制剂 有机肥 |
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