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| 环境因素对蔬菜中硝酸盐含量的影响及减少其累积的技术措施 | |
| 引用本文： | 李文娆,李建设. 环境因素对蔬菜中硝酸盐含量的影响及减少其累积的技术措施[J]. 农业科学研究, 2004, 25(1): 77-80,92 |
| 作者姓名： | 李文娆 李建设 |
| 作者单位： | 宁夏大学农学院,银川,750021;宁夏大学农学院,银川,750021 |
| 摘 要： | 主要阐述了在不同环境条件、不同加工处理条件下,蔬菜中硝酸盐含量的差异,以及减少蔬菜中硝酸盐累积的技术措施. |
| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐 技术措施 |
| 文章编号： | 1004-5260(2004)01-0077-04 |
| 修稿时间： | 2003-05-25 |
INFLUENCE OF ENVIRONMENTAL FACTORS ON NITRATE CONTENT IN VBGETABLES AND TECHNICAL MEASURES FOR REDUCING ITS ACCUMLATION |
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