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| 有害重金属在鱼体中的分布特征 | |
| 作者单位： | ;1.哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心;2.辽宁省丹东市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | <正>目前全球环境污染日益严峻,人们的物质生活也越来越富足,食品安全问题成为全球的共同问题。重金属污染中的水产品污染受到广泛关注,关于受到有害重金属污染并且超出限量的水产品并不罕见,而且由于监管不力等原因,这些水产品部分流入市场,最后成为人们餐桌上的佳肴。其中较为常见的污染重金属有镉(Cd)、铜(Cu)、铬(Cr)、铅(Pb)、汞(Hg)、砷(As)等。一、重金属污染鱼类现状鱼类重金属污染的情况很复杂,常见的污染重金属有铅、 |