| 食品工程课程设计的教学研究与实践 |
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| 引用本文： | 钱方,孙洋,孙浩,张彧,启航.食品工程课程设计的教学研究与实践[J].农产品加工．学刊,2013(1). |
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| 作者姓名： | 钱方 孙洋 孙浩 张彧 启航 |
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| 作者单位： | 1. 大连工业大学食品学院,辽宁大连,116034
2. 大连工业大学信息科学与工程学院,辽宁大连,116034 |
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| 摘 要： | 食品工程课程设计是专业性、技术性、综合性、实践性较强的本科教学实践环节.针对目前该教学实践中存在的诸多问题,采取了培养学生创新意识、规范教学文件、改革教学方式、加强师资建设和学生科研技能训练等措施,教学效果显著.
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| 关 键 词： | 食品工程 课程设计 实践环节 教学改革 |
Teaching Research and Practice on Curricula Arrangement of Food Engineering |
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| QIAN Fang
,
SUN Yang
,
SUN Hao
,
ZHANG Yu
,
QI Hang.Teaching Research and Practice on Curricula Arrangement of Food Engineering[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2013(1). |
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| Authors: | QIAN Fang SUN Yang SUN Hao ZHANG Yu QI Hang |
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