| 纤维素酶解辅助水提黄芪多糖的工艺条件 |
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| 引用本文： | 张嘉怡,谢蓝华,杜冰,杨涛,李薇,杨公明.纤维素酶解辅助水提黄芪多糖的工艺条件[J].农产品加工．学刊,2013(1). |
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| 作者姓名： | 张嘉怡 谢蓝华 杜冰 杨涛 李薇 杨公明 |
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| 作者单位： | 1. 华南农业大学食品学院,广东广州,510642
2. 乌兰察布市广一中药材种植有限公司,内蒙古乌兰察布,012000 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划农业攻关项目 |
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| 摘 要： | 以蒙古黄芪为试验材料,研究纤维素酶解辅助水提黄芪多糖的工艺条件.考察水提温度、水提时间、水提次数、料液比4个单因素对黄芪多糖提取率的影响,在单因素试验的基础上,选择4因素3水平进行正交试验优化工艺参数.结果表明,蒙古黄芪在纤维素酶解预处理后,水提温度对黄芪多糖提取率影响显著,其次是料液比和水提次数,水提时间影响较小.在料液比1∶12,水提温度100℃,水提时间1.5 h,水提3次,黄苠多糖提取率达4.76％,与传统水提法(3.09％)相比,黄芪多糖提取率提高了54.05％.
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| 关 键 词： | 黄芪多糖 纤维素酶解 水提 |
Cellulase Enzymolysis Assisted Water Extraction of Astragalus Polysaccharide |
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| ZHANG Jia-yi
,
XIE Lan-hua
,
DU Bing
,
YANG Tao
,
LI Wei
,
YANG Gong-ming.Cellulase Enzymolysis Assisted Water Extraction of Astragalus Polysaccharide[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2013(1). |
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| Authors: | ZHANG Jia-yi XIE Lan-hua DU Bing YANG Tao LI Wei YANG Gong-ming |
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