| 阿魏酸甘油酯的合成及其纯化的研究进展 |
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| 引用本文： | 陈小威,孙尚德.阿魏酸甘油酯的合成及其纯化的研究进展[J].农产品加工．学刊,2013(1). |
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| 作者姓名： | 陈小威 孙尚德 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州,450001 |
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| 摘 要： | 阿魏酸甘油酯是具有良好水溶性的阿魏酸衍生物,具有紫外吸收、抗氧化等多种功能.为了扩大阿魏酸的用途,增加其水溶性,引入亲水甘油是一个很好的思路.阿魏酸甘油酯不仅没有丢失阿魏酸的功能特性,还提高了其水溶性,拓宽其应用领域,提高应用效果.综述了阿魏酸甘油酯的化学法合成、酶法合成以及其分离纯化的研究进展,并对阿魏酸甘油酯今后的合成及其纯化作出了展望.
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| 关 键 词： | 阿魏酸甘油酯 合成 分离纯化 |
Progress of Synthesis and Purification of Feruloyl Glycerol |
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| CHEN Xiao-wei
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SUN Shang-de.Progress of Synthesis and Purification of Feruloyl Glycerol[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2013(1). |
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| Authors: | CHEN Xiao-wei SUN Shang-de |
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