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| 野菜开发利用中应注意的问题 | |
| 作者姓名： | 张德纯 王德槟 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; |
| 摘 要： | 蔬菜是可供佐餐的草本植物总称，野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。我国地域广阔，野菜资源十分丰富，据不完全统计，常见野菜就有近１５０种。由于野菜风味独特，营养价值较高，在无环境污染的条件下，是一种天然的绿色食品，因而近年来日益受到人们的重视，野菜的开发... |
| 关 键 词： | 营养价值 生态环境 开发利用 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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