| 锌对豫西烤烟香气物质含量和评吸质量的影响 |
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| 引用本文： | 韦凤杰,张国显,常思敏,石秋环,朱光明,李永涛. 锌对豫西烤烟香气物质含量和评吸质量的影响[J]. 河南农业大学学报, 2008, 42(3) |
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| 作者姓名： | 韦凤杰 张国显 常思敏 石秋环 朱光明 李永涛 |
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| 作者单位： | 河南中烟工业公司,河南,郑州,450000;河南农业大学,河南,郑州,450002;洛阳市烟草公司洛宁县分公司,河南,洛阳,471700 |
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| 基金项目： | 河南中烟工业公司博士后项目 |
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| 摘 要： | 对旺长期喷施锌肥条件下豫西烤烟的香气物质含量和评吸质量进行了分析.结果表明,锌对豫西烤烟叶片香气物质含量和评吸质量的影响明显,其中对下部烟叶香气物质含量的提高效果最大.从香气物质数据上看,锌明显提高了豫西烤烟叶片中β-大马酮、7,11,15-三甲基-3-亚甲基十六烷-1,6,10,14-四烯和新植二烯等香气物质含量.促进了叶片苯丙氨酸类、棕色化产物类和类胡萝卜素类香气物质的形成,促进了上部叶片类西柏烷类香气物质含量的增加.从评吸评价结果看,锌促进了豫西烤烟下部和中部叶片香气质量的提高.
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| 关 键 词： | 烤烟 锌肥 香气成分 香气质量 |
Effects of Zinc on Content of Aroma Components and Flavor Quality in Flue-Cured Tobacco Leaf |
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| WEI Feng-jie,ZHANG Guo-xian,CHANG Si-min,SHI Qiu-huan,ZHU Guang-ming,LI Yong-tao. Effects of Zinc on Content of Aroma Components and Flavor Quality in Flue-Cured Tobacco Leaf[J]. Journal of Henan Agricultural University, 2008, 42(3) |
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| Authors: | WEI Feng-jie ZHANG Guo-xian CHANG Si-min SHI Qiu-huan ZHU Guang-ming LI Yong-tao |
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