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| 芦荟干花营养成分分析 | |
| 引用本文： | 周会玲,唐爱均,赵琼,张树法. 芦荟干花营养成分分析[J]. 陕西农业科学, 2009, 55(6): 77-79 |
| 作者姓名： | 周会玲 唐爱均 赵琼 张树法 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100 |
| 摘 要： | 通过对几种芦荟干花中营养成分的测定,表明不同品种、不同花期、不同干制方法制得的芦荟干花中营养成分含量存在很大差异。木立芦荟干花中可溶性蛋白质、维生素C、粗纤维含量均较高,中华芦荟干花中还原性糖含量较高,但可溶性蛋白质、氨基酸、维生素C含量均较低。可溶性蛋白质与维生素C在盛花期最高,而粗纤维与还原性糖在谢花期时含量最高,氨基酸含量在花苞期较高。自然晒干的芦荟干花中各营养成含量明显较直接烘干和煮后烘干的高。 |
| 关 键 词： | 芦荟干花 营养成分 分析 |
Analysis of Nutrient Composition in Dried Aloe flower |
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