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| 红芸豆产业：晋西北农业的新亮点 | |
| 引用本文： | 智红艳.红芸豆产业：晋西北农业的新亮点[J].农产品加工．学刊,2010(7):8-9. |
| 作者姓名： | 智红艳 |
| 摘 要： | 红芸豆味甘、性平，具有温中下气、利肠润胃、益肾补元等功效，可治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛等症状。红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，能有效地提高免疫力，激活淋巴T细胞。其中皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者理想的食品之一；而尿毒酶则对肝昏迷患者有着很好的疗效； |
| 关 键 词： | 芸豆 晋西北 农业 产业 跌打损伤 脂肪代谢 神经痛 球蛋白 |
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