苹果梨制作梨糕工艺技术 |
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引用本文: | 田林森,贾丽珍,王振杰,白露,汪海霞.苹果梨制作梨糕工艺技术[J].农业工程技术:农产品加工,1997(11). |
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作者姓名: | 田林森 贾丽珍 王振杰 白露 汪海霞 |
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作者单位: | 包头市果树果品科学技术研究所 |
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摘 要: | 苹果梨制作梨糕工艺技术包头市果树果品科学技术研究所(014045)田林森贾丽珍王振杰白露汪海霞苹果梨是从朝鲜引入的杂交梨(砂梨×秋子梨)接穗与杜梨嫁接后代萌蘖株的变异种。具有丰产、优质的特性,显示出了独特品种优势。苹果梨适应性强、丰产,其果实的可溶性...
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