| 动物心脏总磷脂提取条件的优化 |
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| 引用本文： | 石绪辉,阮长青. 动物心脏总磷脂提取条件的优化[J]. 黑龙江八一农垦大学学报, 2008, 20(3) |
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| 作者姓名： | 石绪辉 阮长青 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319 |
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| 摘 要： | 以猪心脏为原料,确定总磷脂提取的优化条件.设计了以氯仿-甲醇混合溶剂为提取剂的提取工艺试验,探讨了氯仿-甲醇的比例、液料比、水洗比例、提取时间对总磷脂含磷量的影响.并采用二次回归正交旋转组合设计方法,对总磷脂的提取条件进行优化.结果表明,最佳提取条件为:氯仿-甲醇的比例2∶1、液料比22∶1、水洗比例27%、提取时间5 h,总磷脂含磷量为20.45 mg·mL-1.
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| 关 键 词： | 磷脂 提取 含磷量 |
Optimization of Technological Condition on Extraction of Total Phospholipids from Animal Heart |
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| Shi Xuhui,Ruan Changqing. Optimization of Technological Condition on Extraction of Total Phospholipids from Animal Heart[J]. journal of heilongjiang bayi agricultural university, 2008, 20(3) |
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| Authors: | Shi Xuhui Ruan Changqing |
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