| 植物提取物对育肥猪生长性能、胴体性状、猪肉品质及抗氧化能力的影响 |
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| 引用本文： | 朱碧泉,曹璐,车炼强,方正峰,林燕,吴德. 植物提取物对育肥猪生长性能、胴体性状、猪肉品质及抗氧化能力的影响[J]. 中国饲料, 2011, 0(14) |
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| 作者姓名： | 朱碧泉 曹璐 车炼强 方正峰 林燕 吴德 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学动物营养所
2. 四川省动物营养与饲料工程重点实验室 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究植物提取物对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质及猪肉抗氧化能力的影响。选用20头体重相近[(83.75±5.83 kg)]的PIC猪,随机分为对照组(基础日粮)和试验组(基础日粮中额外添加0.04%植物提取物),每个处理5个重复,每个重复2头猪。结果表明,两组间育肥猪采食量、日增重、料肉比和胴体性状差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,试验组肉色a*45min值显著提高(P<0.05),L*96 h值极显著降低(P<0.01);4℃下储存0、3 d和7 d猪肉,试验组肉样中丙二醛(MDA)的含量显著降低,超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05)。因此,饲粮中添加植物提取物有利于储存中猪肉品质的改善。
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| 关 键 词： | 植物提取物 育肥猪 生长性能 胴体品质 肉质 抗氧化 |
Effects of phytogenic feed additives on growth performance,carcass,meat quality and pork antioxidative capacity in finishing pigs |
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| Zhu Biquan,Cao Lu,Che Lianqiang,et al.. Effects of phytogenic feed additives on growth performance,carcass,meat quality and pork antioxidative capacity in finishing pigs[J]. China Feed, 2011, 0(14) |
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| Authors: | Zhu Biquan Cao Lu Che Lianqiang et al. |
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| Affiliation: | Zhu Biquan,Cao Lu,Che Lianqiang,et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phytogenic feed additive finishing pigs growth performance carcass quality meat quality pork antioxidant |
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