动态杀菌：保障大豆蛋白粉安全生产

大豆蛋白粉的营养丰富,是一种用途十分广泛的食品原料,但大豆蛋白粉很容易出现微生物超标的现象,因此以其为原料生产的食品存在质量不合格的问题,既而对食品企业的效益和消费者的健康产生不利影响。这是一个多年来一直困扰大豆蛋白粉等粉质食品原料的问题。