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| 厦门饮茶风尚今昔谈 | |
| 引用本文： | 张水存.厦门饮茶风尚今昔谈[J].福建茶叶,1998(4). |
| 作者姓名： | 张水存 |
| 作者单位： | 厦门茶叶进出口公司!361004 |
| 摘 要： | 在闽南和潮汕一带，人们都把茶叶称为茶米。意思是说在人们生活中茶与米都显得同样的重要。早在一千年前，宋代王安石在《义茶法》中就说：“夫茶之为用，等于盐米，不可一日以无。”顾元庆在《菜谱》中则说：“人饮真菜能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除烦、去腻，人固不可一日无茶”。陈藏器《本草拾遗》云：“诸药为病之药，茶为各病之药。”故自元代以来就有“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之说。在西北少数民族地区有一句谚语：“宁可三日无粮，不可一日无条”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”。茶叶在我国先民生活… |
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