藠头栽培技术

蕌头又名薤,可作鲜菜煮食,但群众多习惯用糖、醋、盐渍后食用,尤其是糖醋蕌头,其味鲜美,清脆可口,并有解暑热、增食欲的功效,颇受日本、东南亚等国消费者的青睐,是一种出口创汇的无公害蔬菜。浙江省天台县种植蕌头已有300多年历史,常年种植面积1000多亩(1亩=667平方米,下同),主要集中在山区。其主要栽培技术如下。1.品种与播种期天台种植的蕌头品种一般选当地常规种,即紫凝牛腿蕌。该品种形状美观,品质优,产量高。蕌头以鳞茎播种,适宜播种期在8～9月,在适宜播种期内要力争早播。