香菇生长过程中几种胞外酶活性的变化规律 |
| |
作者姓名: | 倪新江 潘迎捷 |
| |
作者单位: | 山东省烟台大学生化系,食用菌遗传育种农业部部级重点实验室,上海市农业科学院食用菌研究所,华东师范大学生物系 烟台 264005,上海 201106,上海 200062 |
| |
摘 要: | 本文研究了在常规栽培条件下,香菇整个生长发育过程中培养料中的羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、漆酶、果胶酶、酸性蛋白酶活性的动态变化规律,结果表明,培养料成分的不同只影响酶活性的相对大小,而不影响酶活性变化的规律性,大部分酶随着每一潮子实体的成熟出现一个活性峰值,营养生长阶段,酶活性呈总体上升趋势,生殖生长阶段则呈下降趋势。部分酶活性在后期丧失。
|
关 键 词: | 香菇 胞外酶 动态变化 生长 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|