采用加热和高压联合灭活禽流感病毒

近来，德国科学家采用联合加热和高压的方式灭活了细胞培养基和鸡肉中的高致病性禽流感病毒。研究显示，加热和高压对H7N7禽流感病毒的灭活曲线显示了第一动力学的差异，在10～60℃，压力超过500MPa的范围内可以预测病毒滴度对压力、温度和处理时间的反应。