雏鸡β-抵御素具有抗食源病原活性 |
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作者姓名: | 王雷(编译) |
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摘 要: | 在发展中国家,食源性致病菌与大多数的食品污染有关。同时,此类细菌还会污染包括雏鸡在内的多种家禽制品。目前,人们对雏鸡消化道内的β-抵御素及其作用功效还知之甚少。荷兰乌特勒支大学兽医学院传染病学和免疫学系针对雏鸡β-抵御素gallinacin-6(Gal-6)的表达及其抗食源病原活性进行了研究。他们采用RT—PCR的方法,在食道中检测到大量表达的Gal-6mRNA,
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关 键 词: | 食源性致病菌 雏鸡 活性 病原 食品污染 发展中国家 传染病学 消化道 |
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