不同钙处理对采后草莓果实细胞壁酶活性、果胶含量的影响 |
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作者姓名: | 张进献 李冬杰 张广华 李青云 葛会波 |
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作者单位: | 河北省林业局,石家庄,050051;河北科技大学,石家庄,050051;河北农业大学,保定,071001 |
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摘 要: | 采后钙处理可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase、PG、β-Gal的活性,抑制原果胶的降解和水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解.5?Clz 100 mg/LGA3 1.2%壳聚糖浸果比其它处理效果更为明显.
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关 键 词: | 草莓果实 钙处理 细胞壁酶活性 果胶含量 |
文章编号: | 1001-0009(2006)02-0024-03 |
收稿时间: | 2005-11-10 |
修稿时间: | 2005-11-10 |
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