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| 浅析苹果及苹果汁的营养价值与医疗保健作用 | |
| 作者姓名： | 姚玉新 |
| 作者单位： | 山东农业大学园艺学院 |
| 摘 要： | “一天一个苹果,疾病远离我”是西方广为流传的一句谚语。越来越多的事实表明苹果及其加工产品如苹果汁、苹果酒的确含丰富的营养物质,具有重要的营养价值和医疗保健作用。食品所提供的热量是由卡表示的,一个适度大小的苹果可以提供80卡左右的热量,就此而言,苹果汁的热值并不高,但苹果汁的营养生理意义在于它的营养成分能够迅速的被人体吸收。苹果汁中可溶性固形物绝大部分溶解于水,只有少部 |
| 关 键 词： | 苹果 苹果汁 营养价值 医疗保健作用 |
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