应用先进技术提高特种茶品质

花茶、白茶、乌龙茶是福建省主产的三大特种茶,也是传统的出口商品,曾在国际市场上享有盛誉。近年由于品质下降,七十年代以前大部分产品多以原箱直接出口,现在花茶几乎百分之百要降级拼配然后出口,乌龙茶百分之八十以上也需要降级处理。出口茶叶品质下降巳危及商品信誉,提高产品质量问题亟待解决。 当今世界各种新型饮料层出不穷,市场竞争剧烈,我省特种茶如何应用当代先进技术,从生产、加工、管理,到成品花色包装进行系统的研究改进,以提高产品质量和经济增值,对扩大出口创汇具有重要的意义。