| 竹醋液及其提取物清除DPPH·自由基活性的研究 |
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| 引用本文： | 钱华,王衍彬,张邦川,许炯,柏明娥,蒋应梯.竹醋液及其提取物清除DPPH·自由基活性的研究[J].浙江林业科技,2007,27(6):24-28. |
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| 作者姓名： | 钱华 王衍彬 张邦川 许炯 柏明娥 蒋应梯 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省林业科学研究院,浙江,杭州,310023
2. 浙江省云和县林业局,浙江,云和,323600 |
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| 摘 要： | 用DPPH·法测定了竹醋液及其提取物的抗氧化活性。结果表明,竹醋液及其提取物对二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)具有较强的清除能力,但其提取物清除自由基能力(APR)是竹醋液的6.27倍;其反应动力学方程不符合线性关系。
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| 关 键 词： | 竹醋液提取物 二苯代苦味酰基自由基(DPPH·) 抗氧化活性 |
| 文章编号： | 1001-3776(2007)06-0024-05 |
| 修稿时间： | 2007年7月15日 |
Antioxidant Activity Test on Bamboo Vinegar and its Extract by DPPH·Method |
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| QIAN Hua,WANG Yan-bin,ZHANG Bang-chuan,XU jiong,BAI Ming-e,JIANG Ying-ti.Antioxidant Activity Test on Bamboo Vinegar and its Extract by DPPH·Method[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2007,27(6):24-28. |
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| Authors: | QIAN Hua WANG Yan-bin ZHANG Bang-chuan XU jiong BAI Ming-e JIANG Ying-ti |
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| Abstract: | The antioxidant activities of bamboo vinegar and its extract were determined by DPPH.method.The result showed that extract had stronger antiradical power(6.27 times) than bamboo vinegar.There is a linear relation in the equation of reaction kinetics. |
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