| 微波辅助提取红枣色素研究 |
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| 引用本文： | 蒋荣花,邵佩兰,杨丽娟,扈慧玲.微波辅助提取红枣色素研究[J].农业科学研究,2010,31(3). |
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| 作者姓名： | 蒋荣花 邵佩兰 杨丽娟 扈慧玲 |
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| 作者单位： | 宁夏大学,农学院,宁夏,银川,750021 |
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| 摘 要： | 研究了NaOH浓度、料液比、微波功率及提取时间4因素对红枣色素提取率的影响.结果表明,微波辅助提取红枣色素的最佳工艺为:浓度为0.5 mol/L的NaOH溶液作提取剂,以料液比1∶10于微波中火提取80 s.
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| 关 键 词： | 红枣 色素 微波辅助提取 |
Research of microwave-assisted extraction technology of red jujube pigment |
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| Jiang Ronghua,Shao Peilan,Yang Lijuan,Hu Huiling.Research of microwave-assisted extraction technology of red jujube pigment[J].Journal of Agricultural Sciences,2010,31(3). |
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| Authors: | Jiang Ronghua Shao Peilan Yang Lijuan Hu Huiling |
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