益生素在水产养殖中的作用与应用

益生素首先被Lilley和Stilboll（1965）使用，定义为“由一种微生物分泌，刺激另一种微生物生长的物质”。Fuller（1989）定义为“通过促进肠道微生物平衡对宿主产生有益作用的活的微生物饲料添加剂”。Sogaard（1990）指出：益生素（probiotic），又称益生菌，是指摄入动物体内参与微生物平衡的具有直接通过增强动物对肠内有害微生物群落的抑制作用，或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病，而间接起到促进动物生长作用和提高动物饲料转化率的活性微生物。后来美国食品与药品管理局（FDA）把这类产品定义为“可以直接饲喂的微生物制剂品”，随着益生素研究的深入和应用范围的不断扩大，其涵义也不断的扩展。Gatesoupe（1999）将益生素的概念应用到水产养殖上，把益生素定义为能够进入肠道具有提高动物健康水平的一类活的微生物细胞。