空调用前“几查” |
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引用本文: | 马文成.空调用前“几查”[J].湖南农业,2010(8):28-28. |
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作者姓名: | 马文成 |
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作者单位: | 山东省沂水县职教中心,276400 |
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摘 要: | 现实生活中,很多人认为鸡汤营养价值比鸡肉高,这是不科学的。鸡汤中含有鸡肉蛋白质的浸出物,还有一些脂肪、无机盐、维生素和氨基酸。鸡汤的鲜味主要来自含氮浸出物。这些物质可引起中枢神经系统兴奋,刺激胃黏膜,反射性地促进胃酸分泌,能增加食欲,帮助消化。因此,对体弱多病、食欲低下者,可用鸡汤来开胃。
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关 键 词: | 营养价值 鸡汤 鸡肉 中枢神经系统 肉蛋白质 胃酸分泌 浸出物 胃黏膜 |
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