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| 茶多酚作用机理的研究进展 | |
| 引用本文： | 乔国华 单安山 张晶. 茶多酚作用机理的研究进展[J]. 饲料博览, 2004, 0(11): 10-12 |
| 作者姓名： | 乔国华 单安山 张晶 |
| 作者单位： | 东北农业大学动物营养研究所 黑龙江哈尔滨150030(乔国华)，东北农业大学动物营养研究所 黑龙江哈尔滨150030(单安山) |
| 摘 要： | 综述了近些年国内外对茶多酚的研究进展。着重阐述了茶多酚作为天然绿色抗氧化剂的特点及其在动物机体内的作用机理,为充分发挥茶多酚在生产实践中的作用提供参考。 |
| 关 键 词： | 茶多酚 抗氧化剂 作用机理 |
| 文章编号： | 1001-0084(2004)11-0010-03 |
| 修稿时间： | 2004-03-22 |
Research Progress on Reaction Mechanisms of Tea Polyphenols |
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