美国鹧鸪——赛飞龙

美国鹧鸪是由美国驯化成功引进我国的珍稀品种。鹧鸪是集肉用、观赏、药用于一身的名贵野生珍禽。其肉质细嫩，味道鲜美适口，含有人体所需要的多种氨基酸，其中蛋白质含量为３０．１％，比鸡肉高１０．６％。脂肪含量为３．６％，比鸡肉低４．２％，脂肪酸中６４％为不饱和脂肪酸，尤其含有其它禽类体内所没有的牛磺酸。牛磺酸极其有益于儿童智力的发育。我国古代《唐本草》、《本草纲目》、《医林摘要》和《随息居饮食谱》等经典著作中都阐述鹧鸪肉具有“利五脏、开脾胃、益心神”等滋补强壮作用，鹧鸪的脂、血有特殊的润肤、养颜功效，是…