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| 北方地区大银鱼的加工技术 | |
| 引用本文： | 王耀军,史福成.北方地区大银鱼的加工技术[J].现代农业,2005(12):46-47. |
| 作者姓名： | 王耀军 史福成 |
| 作者单位： | 1. 突泉县水产站 2. 兴安盟水产工作站 |
| 摘 要： | 一、前言大银鱼属于银鱼的一种,原分布在长江中下游干流及其附属湖泊。上个世纪八十年代开始,大银鱼的水库移植、增殖工作在我国全面铺开并取得成功。大银鱼因此在北方地区的分布不断扩大,产量也与日俱增。大银鱼个体较小,肉嫩味美,营养丰富,食之有一种特殊的黄瓜清香,是一种经 |
| 关 键 词： | 北方地区 大银鱼 加工技术 长江中下游 水库移植 |
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