饲料香味剂评香指标初探 |
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引用本文: | 曾凡坤.饲料香味剂评香指标初探[J].吉林畜牧兽医,2002(3):9-12. |
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作者姓名: | 曾凡坤 |
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作者单位: | 成都大地饲料有限公司技术部,610081 |
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摘 要: | 引言 饲料香味剂是指根据动物的嗅觉、味觉等行为特征和动物的生理机制,同时结合动物常用日粮中某些饲料的气味而开发,主要用于帮助动物认同饲料、恢复饲料芳香、掩盖饲料不良气味、提高动物采食量及饲料利用率、开辟饲料资源的一类物质.主要由具有相当挥发性的天然物质(如从植物的根、茎、花、果等提取的浓缩物)和人工合成的香味原料(如酮、醛、醇、醚及脂肪酸类化合物)配制而成.因此,对饲料香味剂的评定不能简单地从外观及气味上进行评定;对它的检测也是一个极其复杂的过程,其原因为:它不仅涉及到饲料香味剂中醇、醛、酮、醚、酚和酸等进行一个复杂的化学过程(熟化),而且涉及到以粉剂的香味剂萃取某一化学成分的过程.
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关 键 词: | 饲料 香味剂 评香指标 评定指标 |
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