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| 八、其他 | |
| 摘 要： | 941894 食用鱼眠球=The eyeballs have it!刊,英]//Wf..—1994,43(4).—4最近一项科研成果转变了日本人不吃鱼脏物如眼球、鱼肠等的观念。该研究表明这些鱼脏物含有较高的不饱和脂肪酸如 DHA 和EPA,而这些成分可改善大脑机能及降低胆固醇。包括金枪鱼、蛳鱼及马鲛鱼在内的大多数鱼均含有 DHA。一些厂商已根据消费者爱好把罐装或真空包装的鱼眼球推向市场。热衷于购买此类产品的多是入学儿童及准备高 |
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