西兰花和花椰菜的高效简易贮藏保鲜技术

一、采前管理及贮前处理 采收前7天应停止灌水。栽培过程中要注意磷、钾、硼肥的施用。只有肥料充足，西兰花和花椰菜才会耐贮。对于花椰菜还要注意束叶。在刚开始结球时，把周围的叶子向里折断2～3片叶或将3－4片叶子束起来，遮住花球以保持花球色泽，增加感观质量。用于贮藏的西兰花和花椰菜还应注意选择无机械损伤、无病虫害、结球良好的花球。一般要求采前14天停止施药。