| UPLC-MS/MS法测定生咖啡中的赭曲霉毒素A |
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| 引用本文： | 乐 渊,刘春华,徐 志,万 瑶,苟亚峰.UPLC-MS/MS法测定生咖啡中的赭曲霉毒素A[J].热带作物学报,2012,32(12):87-90. |
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| 作者姓名： | 乐 渊 刘春华 徐 志 万 瑶 苟亚峰 |
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| 作者单位： | 1 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101;1 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101;1 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101;1 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101;2 中国热带农业科学院香料饮料研究所 海南万宁 571533 |
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| 摘 要： | 建立了生咖啡中赭曲霉毒素A的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品用甲醇提取后，直接在BEH C18色谱柱上以乙腈-0.1%甲酸水为流动相分离，采用多离子监测模式(MRM)进行测定。赭曲霉毒素A的线性范围为5.0～200.0 ng/mL，相关系数大于0.99，检出限为0.5 μg/kg。4个水平的添加回收率在84.3%～109.2%，相对标准偏差小于7.35%。本方法灵敏度高、准确性好、成本低，适用于生咖啡中赭曲霉毒素A的检测。
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| 关 键 词： | 赭曲霉毒素A 超高效液相色谱-串联质谱法 生咖啡 真菌毒素 |
Detection of Ochratoxin A in Green Coffee by Ultra Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ochratoxin A UPLC-MS/MS green coffee mycotoxins |
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