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| 提高猪胴体瘦肉率的技术措施 | |
| 引用本文： | 白冰.提高猪胴体瘦肉率的技术措施[J].吉林畜牧兽医,1999(4). |
| 作者姓名： | 白冰 |
| 摘 要： | １．选种：猪的经济类型可以通过选种方法按人类所需的方向转变。如背膘越薄，体越长，瘦肉率则越高。因此，在选猪胴体瘦肉率时，在一般情况下可抓住体长和腿臀围进行选择。此外，降低膘厚还可以提高生长速度。２．杂交：杂交是提高胴体瘦肉率的最重要的措施。我国地方品种猪早熟易肥，臀部发育差，瘦肉率低，但它具有产仔多、乳头多、哺乳力高、适应性强的特点，而国外向用型猪种与此相反，两者杂交，既可获得较多的瘦肉，而又保持本地猪繁殖性能高、适应性强的特点。实践证明，用瘦肉型品种公猪与本地猪或培育品种猪杂交，一般可提高瘦肉… |
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