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| 大豆功能因子的功能作用 | |
| 引用本文： | 杨金兰. 大豆功能因子的功能作用[J]. 大豆科技, 2005, 0(3): 28-29 |
| 作者姓名： | 杨金兰 |
| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院原子能利用研究所 哈尔滨150086 |
| 摘 要： | 大豆是良好的植物性蛋白质食源。近代研究发现大豆中还含有特殊生物学作用的功能因子,如大豆低聚糖、大豆多肽、大豆磷脂等。本文介绍了大豆功能因子的生物活性功能。 |
| 关 键 词： | 大豆功能因子 功能 |
| 文章编号： | 1009-2765(2005)03-0028-02 |
| 修稿时间： | 2004-11-30 |
Functionality of soybean function factor |
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| Yang Jinlan. Functionality of soybean function factor[J]. Soybean Bulletin, 2005, 0(3): 28-29 | |
| Authors: | Yang Jinlan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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