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| 水产品冷链系统是一门综合技术 | |
| 作者姓名： | 农天 |
| 摘 要： | 目前我国水产品的生产、加工和流通均采用冷链系统，冷链是建立在食品冷冻工艺学、船用设备制造技术、制冷技术、包装技术、物流技术、销售技术等学科的基础上发展起来的一门综合技术，也是一项系统工程。[第一段] |
| 关 键 词： | 设备制造技术 冷链系统 水产品 食品冷冻 制冷技术 包装技术 物流技术 系统工程 |
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