Institution: | a Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Colonia Centro, C.P. 83000, Hermosillo, Sonora, Mexico b Departamento de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora, Mexico c Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Unidad Hermosillo, Carretera a La Victoria km 0.6 C.P. 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico |