| 香蕉微波真空干燥的实验研究 |
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| 引用本文： | 郭雪,邹同华,刘斌,毛力. 香蕉微波真空干燥的实验研究[J]. 中国农机化, 2013, 34(1): 146-150 |
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| 作者姓名： | 郭雪 邹同华 刘斌 毛力 |
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| 作者单位： | 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室,天津市,300134 |
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| 基金项目： | 教育部科学技术研究重点项目(211009);国家科技支撑计划项目(2012BAD37B06-06) |
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| 摘 要： | 对香蕉片进行了微波真空干燥的实验研究,获得香蕉微波真空干燥过程中温度的变化规律和相应的干燥特性曲线;研究了微波功率、真空度、以及切片厚度对干燥过程的影响.结果表明:微波功率越大、真空度越大、切片越薄,水分蒸发的越快,干燥的时间越短.
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| 关 键 词： | 微波加热 真空干燥 香蕉 温度曲线 |
Drying experimental study of banana dried with microwave vacuum equipment |
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| Guo Xue , Zou Tonghua , Liu Bin , Mao Li. Drying experimental study of banana dried with microwave vacuum equipment[J]. Chinese Agricul Tural Mechanization, 2013, 34(1): 146-150 |
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| Authors: | Guo Xue Zou Tonghua Liu Bin Mao Li |
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| Affiliation: | (Tianjin University of Commerce,Tianjin Key Laboratory of Refrigeration Technology,Tianjin,300134,China) |
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