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| 龙爪菇中氨基酸含量和营养评价与氮源的关系 | |
| 作者姓名： | 张闽春 |
| 作者单位： | 福建省武夷山市食用菌站 福建武夷山 354300 |
| 摘 要： | 对龙爪菇栽培中5种N源的优劣进行评价,为其生产上筛选合适的N源提供科学依据.以5种N源栽培龙爪菇,对其子实体类氨基酸含量和营养评价等10个指标进行了灰色关联分析.结果表明,5种N源的关联度排序为:硝酸钾>麦皮>尿素>碳酸氢铵>硫酸铵,其中硝酸钾处理关联度第一,为0.9502;硫酸铵处理关联度最小,为0.6927.说明5... |
| 关 键 词： | 龙爪菇 关联 营养评价 氨基酸 氮源 |
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