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| 密植枣园高产高效管理初探 | |
| 作者姓名： | 蒋业宏 袁永强 张胜 |
| 作者单位： | 安徽省肥东县种子管理站,安徽肥东,231600 |
| 摘 要： | 枣树的果实营养丰富,除含有丰富的果糖外,还含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿质元素,是深受消费者欢迎的营养食品之一.鲜枣维C的含量高达380～600 mg/100g,是柑橘的10倍,苹果的76倍,现代医学还证明常食用枣果可以防治高血压、动脉硬化和降低恶性肿瘤的发病率.国际市场1 kg优质鲜枣售价相当于30 kg苹果或10 kg核桃,合肥市场一般优质鲜枣批发价约4～5元/kg,淡季甚至高达10元/kg以上.枣果除生食、制干外,还可以制成蜜枣、糖枣、枣罐头、枣酒、枣醋、枣酱、枣香料多种食用佳品. |
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