鲜食糯玉米的生产现状及保鲜技术

鲜食糯玉米营养丰富，具有多种保健功能而越来越受到人们的重视，但是对其保鲜技术的研究还很薄弱，亟待解决的问题有采后保质期短、相关研究滞后、保鲜技术有待进一步提高等。