多维山楂糕的制作期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

多维山楂糕的制作

作者姓名：	何非小

摘要：	胡萝卜被营养学家们誉为"小人参".用胡萝卜代替部分山楂,制成多维山楂糕,其风味与营养价值可与纯山楂制品比美,且维生素更加全面,生产成体大大降低.
关键词：	多维山楂糕制作技术原料选择煮料冷却成型
本文献已被维普万方数据等数据库收录！